Produktion:

Der für die Herstellung dieses Couscous verwendete Bio-Hartweizen wird zwischen November und Januar in der Fruchtfolge mit Leguminosen, Gemüse und Futterpflanzen angebaut.

Fremde Unkräuter werden ausschließlich mechanisch und ohne Einsatz synthetischer Mittel entfernt. Die Ernte erfolgt bei voller Reife, je nach Jahr und Höhenlage zwischen Mitte Juni und Ende Juli.

Couscous, ein sehr altes Gericht berberischen Ursprungs, gilt seit jeher als Symbol des kulturellen Austauschs und der Integration zwischen den Völkern des Mittelmeers, und in Sizilien ist es zu einem typischen Gericht der lokalen gastronomischen Tradition geworden.

Libera Terra Bio-Couscous ist allen Friedensstiftern und ihrem täglichen Engagement gewidmet, damit das Mittelmeer ein Ort der Begegnung zwischen Völkern wird, die frei von jeglicher Mafia sind.

• Bio-Hartweizen aus Süditalien
• Kalt gemahlener Grieß (<40° C)
• Ideal für warme und kalte Gerichte
• In 5 Minuten fertig

100% Natürlich 100% Biologisch

Zutaten:                                                                                       

Bio-Hartweizengrieß, Wasser.

Kann Spuren von Soja enthalten.

Herkunftsregion:

Italien - Sizilien.

Zertifikation: 

Biologisch

Hersteller:

Libera Terra ist die landwirtschaftliche Seele der sozialen Kooperativen, die unter dem Zeichen des Verbandes Libera verwalten Land und Strukturen, die von den Mafias in Sizilien, Kalabrien, Apulien und Kampanien beschlagnahmt wurden, und an denen andere Biobauern in Süditalien beteiligt sind, die dieselben Prinzipien in dieser Aktivität der produktiven Wiederbelebung teilen.

Die Mission von Libera Terra ist die Aufwertung schöner, aber schwieriger Territorien durch die soziale und produktive Wiedergewinnung der von den Mafias befreiten Güter, die Schaffung von autonomen, langlebigen kooperativen Unternehmen, die in der Lage sind, Arbeit zu geben und positiv induzierte Aktivitäten zu schaffen, und die Schaffung ausgezeichneter Produkte, die mit Methoden gewonnen werden, die die Umwelt und die Menschen respektieren. So wird ein tugendhaftes und nachhaltiges Wirtschaftssystem vorgeschlagen, das auf Legalität, sozialer Gerechtigkeit und dem Markt basiert.